Name: 黃豆芽炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃豆芽 200g; 豬肉 200g; 辣椒 適量; 鹽 適量; 油 適量; 蔥 適量

黃豆芽炒肉

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黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿蔔素0．03毫克，維生素B10．17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。

時間:10-30分鐘

食材

黃豆芽 200g

豬肉 200g

辣椒適量

鹽適量

油適量

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烹飪步驟