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萵苣肉片
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穆雁雲冬

萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。但是不宜多吃，寒性體質不宜吃。

時間:10-30分鐘
食材
萵苣 80g
豬肉 150g
蔥姜 適量
料酒 1勺
醬油 1勺
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵苣去皮洗淨，肉洗淨。
  • 步驟 2/7
    肉切片，放碗中，加料酒醬油醃製10分鐘以上。
  • 步驟 3/7
    萵苣去皮，切片。蔥薑切片
  • 步驟 4/7
    鍋內放適量油，油熱後加薑片、蔥，爆香。
  • 步驟 5/7
    加肉片翻炒。
  • 步驟 6/7
    肉片炒至變色，加萵苣片，翻炒。
  • 步驟 7/7
    加適量醬油，瀝半勺水，蓋鍋稍燜一下，加鹽調味即可。
小貼士

萵苣斷生即可，不要炒至太長時間~~

釋出於 2023-05-03
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