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西芹炒豬肝
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恬靜explicit

清淡的小炒是對身體非常有益的，從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地儲存食物的營養成分。所謂清淡，不是少吃肉，多吃蔬菜和水果，而是口味要清淡。因為微營養素主要存在於動物性食物之中，這些營養素對身體是非常重要的，尤其是成長中的小朋友。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 300g
豬肝 200g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
生抽 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    把豬肝切薄片用少許醃製10分鐘。
  • 步驟 3/9
    把豬肝沖水後控幹，芹菜去掉老筋洗淨切片，姜切絲。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋爆香薑絲。
  • 步驟 5/9
    把豬肝下鍋翻炒至變色。
  • 步驟 6/9
    把西芹加入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/9
    調入適量生抽。
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽，炒至芹菜斷生。
  • 步驟 9/9
    最後加入水澱粉勾個薄芡即可。
小貼士

豬肝中膽固醇的含量較高，三高人群不易過多食用，每週2-3次為好。

釋出於 2024-09-15
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