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醬肉夾饃
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裴春蝶裴

肉夾饃，用的是婆婆煮的豬腿碎肉，滷煮的香香的，加入青椒，就象外賣的山西肉夾饃。

時間:10-30分鐘
食材
發酵麵糰 適量
醬肉 適量
青椒 1個
孜然粉 適量
紅油榨菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵糰發酵好。
  • 步驟 2/6
    發酵好的麵糰分成等量的份，擀成薄餅。 小火烙成兩面上色熟透。
  • 步驟 3/6
    煮好醬肉。
  • 步驟 4/6
    醬肉加入青椒剁細。
  • 步驟 5/6
    將餅對剖，夾入肉餡。
  • 步驟 6/6
    灑點孜然粉，加幾根紅油榨菜。
小貼士

麵糰儘量用發酵的，好消化。醬肉可一次多做些，分好包裝，每次用時拿出解決回鍋即可，在剁肉時，要加點肉汁，這樣肉才不柴。

釋出於 2022-07-14
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