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豬肝湯麵
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王苗是豬

大家都知道、豬肝含有非常豐富的鐵質、可以補血。而波菜裡含有許多鐵、鈣、維生素..都是改善貧血體質的食材。我從小就貧血的厲害、豬肝配波菜是醫生交代我、一星期最少一定要補充兩次的食譜、做了這道"豬肝湯麵"分享給大家。。豬肝配波菜也可以這樣吃哦~~

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 200g
波菜 50g
熟黃麵條 250g
鹽 適量
糖 適量
雞湯濃縮汁 適量
米酒 適量
清水 700ml
大蔥 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把所有材料洗好、準備好。
  • 步驟 2/12
    把生薑切絲備用。
  • 步驟 3/12
    波菜洗淨、切段備用。
  • 步驟 4/12
    大蔥剁碎備用。
  • 步驟 5/12
    在炒菜鍋裡放少許油加熱、放進生薑、中火炒香。
  • 步驟 6/12
    再放入洗好的豬肝、稍微炒拌一下。
  • 步驟 7/12
    馬上再加入清水。
  • 步驟 8/12
    隨後再加入熟麵條。 （此時豬肝還沒完全熟、如果等豬肝熟了再放麵條、豬肝會太硬、不好吃哦。）
  • 步驟 9/12
    面軟了、馬上放波菜進去。
  • 步驟 10/12
    加入適量雞湯濃縮顆粒。
  • 步驟 11/12
    在加入鹽巴和糖調味道。
  • 步驟 12/12
    最後起鍋前、加入適量米酒壓味後、即可熄火。
小貼士

這道湯麵、因麵條是熟的、而豬肝也不能煮太久。。所以步驟可以連續加入材料、一碗麵很快就可以完成了哦～～

釋出於 2023-09-08
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