其實這種吃法在我們老家很流行，而且大街小巷也有不少賣這個的，餓了買上一盒油洋芋邊走邊用牙籤戳著吃特有感覺，就這一盤菜雖然很不起眼，但在鄂西的大小飯店裡也能找到它的身影，點選率還不低，真正屬於小食材裡的大味道，可菜可主食，並且這種味道是大土豆做不出來的，即使把大土豆切成小塊兒再做也不是這味道，所以做這道菜必須用小土豆，而且是越小越好。土豆中含有豐富的維C，並且富含澱粉及各種微量元素，孕婦可以適當吃些。