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紅酒金桔
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霖九九

天氣晴朗,出去溜溜,去了吃貨最中意的地方,批了一箱金桔,黃橙橙的好可愛,以前我不愛吃金桔,覺得很酸色,沒想到這次買的金桔特別好吃,甜甜的,桔味十分濃郁。給老公泡了金桔酒,咱也不能虧待了自己,也用紅酒煮點金桔犒勞犒勞。嘻嘻。。關心一下自己,真愛一下自己,紅酒煮金桔是一道養顏滋補的女性養生佳品,是緩解肌膚衰老,改善肌膚質量的最佳組合。常食對便秘和改善膚色非常有益,而且可淡化痘印。紅酒和金橘都具有較強的抗氧化作用。金橘含有豐富的維生素C,紅酒和維生素C一起服用之後的抗氧化作用是隻服用維生素C的5倍。因此,紅酒煮金橘可以說是緩解肌膚衰老,改善肌膚質量的最佳組合。金桔不僅美觀,其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分,對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

食材
金桔 500g
自制紅酒 適量
適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    金桔用淡鹽水泡至10分鐘後沖洗乾淨,瀝乾水分。
  • 步驟 3/10
    在每個金桔上均勻劃上五刀。
  • 步驟 4/10
    用大拇指壓扁金桔。
  • 步驟 5/10
    再用牙籤挑出籽。
  • 步驟 6/10
    逐個在做好後放入小鍋中,加入冰糖。
  • 步驟 7/10
    倒入紅酒,沒過金桔。
  • 步驟 8/10
    中火煮開。
  • 步驟 9/10
    轉小火煮上20—30分鐘。
  • 步驟 10/10
    完全涼後,入密封瓶內儲存
小貼士

紅酒我用的是自釀的,顏色比外面買的淺一些,也沒有那麼甜。所以我加了適量的冰糖,也可以用蜂蜜代替。如果用買的紅酒,可以根據自己的口味來新增冰糖或者蜂蜜

釋出於 2022-08-13
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