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糖漬金桔
6.2萬 熱度 109 收藏
汈年少不言敗平不

金桔性溫、味辛甘酸；具有行氣解鬱、生津消食、化痰利咽、美容護膚、開胃生津、醒酒的作用；也有增強身體基能，預防感冒的功效。是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

時間:10-30分鐘
食材
金桔 2000G
白糖 適量
片糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金桔清洗乾淨，下鹽。
  • 步驟 2/9
    加水浸泡約10分鐘
  • 步驟 3/9
    撈出後瀝乾水分
  • 步驟 4/9
    切十字，用牙籤挑出籽。
  • 步驟 5/9
    再放入盒中
  • 步驟 6/9
    撒上適量白糖醃製2-3天，待白糖融化成液體狀。
  • 步驟 7/9
    放入鍋中
  • 步驟 8/9
    大火燒開，再轉小火，不斷輕輕拌動。
  • 步驟 9/9
    慢慢熬製至粘稠狀，放涼後裝盤，吃時取出食用。
小貼士

選金桔最好選顏色金黃，果型飽滿的。

如果沒有白糖，可以用片糖，冰糖，麥芽糖，蜂蜜代替。

釋出於 2020-07-01
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