白菜燉蟹 - 白菜燉蟹的做法,白菜燉蟹怎麼做好吃,白菜燉蟹的家常做法 - 京細菜譜

白菜燉蟹

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蝶舞淺夏晨軒

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白菜燉蟹，一種無法形容的鮮美。小小的梭子蟹，經過燉煮，色澤紅豔誘人，鮮美滋味與大白菜完全融合，使普通不能再普通的大白菜，小小的抬了一下身價。其實，湯的味道是最鮮的，配麵條米飯皆可。身在沿海小城，就這麼點小小的幸福。

時間:10-30分鐘

食材

梭子蟹 2只

白菜 180g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

將煮熟的蟹剝殼拆分成段。
步驟 3/9

白菜切成寸段。
步驟 4/9

鍋中放適量油，加入蔥薑絲炒香。
步驟 5/9

加入白菜翻炒。
步驟 6/9

至略軟，加入適量鹽炒勻。
步驟 7/9

加入適量水。
步驟 8/9

加入拆分好的蟹。
步驟 9/9

大火煮開後，轉中火燉至白菜熟軟後，關火後加香菜調味。

小貼士

1、蟹也可以用生的，在炒香蔥姜後加入略炒，變色後盛出，再炒白菜。

2、白菜不必切得太細。

3、鹽要提前放點，以使白菜入味。

釋出於 2023-10-02