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萬聖節黑披薩
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珍珠奶茶

昨晚是萬聖夜，應景一下做了一個萬聖節披薩，實在受不了血淋淋的，所以就用黑橄欖做了黑蜘蛛裝飾一下而已！

時間:1-2小時
食材
中粉 150克
酵母 2克
溫水 90克
鹽 2克
砂糖 5克
竹炭粉 3克
黃油 15克
培根 2片
蘑菇 2個
洋蔥 少許
馬蘇裡拉芝士片 6片
馬蘇裡拉芝士碎 適量
番茄醬 適量
披薩草 少許
黑胡椒碎 少許
沙拉醬 適量
黑橄欖 5顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把溫水、鹽、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入廚師機攪拌桶裡
  • 步驟 2/20
    啟動機器和麵
  • 步驟 3/20
    成團後加入軟化的黃油粒
  • 步驟 4/20
    和成光滑的麵糰即可，大概用了5分鐘，放入烤箱低溫發酵45分鐘
  • 步驟 5/20
    準備配料；培根切小、洋蔥切碎、蘑菇提前用水綽一下，用廚房紙巾吸乾水分
  • 步驟 6/20
    把馬蘇裡拉芝士片捲起來
  • 步驟 7/20
    麵糰發酵至兩倍大取出
  • 步驟 8/20
    壓扁排氣鬆弛一會後擀成圓形面胚
  • 步驟 9/20
    面胚擀得比烤盤大一圈
  • 步驟 10/20
    把面坯放入披薩烤盤裡，把芝士卷放在面坯邊
  • 步驟 11/20
    每間隔一段把面坯拉起往裡面壓住沾住裡面的麵餅
  • 步驟 12/20
    用叉子在中心部分戳點小孔，再抹上番茄醬撒上披薩草
  • 步驟 13/20
    再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎
  • 步驟 14/20
    放入洋蔥粒、蘑菇片、黑橄欖片、黑胡椒碎
  • 步驟 15/20
    再鋪上培根片
  • 步驟 16/20
    最後再撒上一層馬蘇裡拉芝士碎
  • 步驟 17/20
    放入預熱好的烤箱190烤20分鐘
  • 步驟 18/20
    烤好後取出在中間表面刷上一層番茄醬，再入烤箱200烤5分鐘即可
  • 步驟 19/20
    用沙拉醬畫出蜘蛛 網
  • 步驟 20/20
    用黑橄欖做黑蜘蛛裝飾一下即可
小貼士

最好能用披薩醬，我家沒有就用了番茄醬加披薩草

釋出於 2022-04-08
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