jxcaipu logo
萬聖節之黑芝麻球——蜘蛛&小精靈
1.2萬 熱度 119 收藏
foreign景天

每年的11月1日是西方的萬聖節，雖然不是我們的節日，但小朋友有了可以理直氣壯吃糖果的理由了——不給糖果就搗蛋，為了迎合節日的氛圍，做一款可愛的萬聖節食物吧。

時間:1-2小時
食材
小麥胚芽 90克
低筋麵粉 20克
奶粉 20克
雞蛋白 60克
紅豆沙 250克
黑芝麻 50克
白砂糖 50克
巧克力 適量
沙拉醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將小麥胚芽，低筋麵粉，奶粉和糖混合在一起，攪拌均勻，
  • 步驟 2/16
    雞蛋蛋白與蛋黃分離，2個雞蛋大約就是60克蛋白，
  • 步驟 3/16
    將蛋白加入混合粉中，
  • 步驟 4/16
    帶上一次性手套將其和成團
  • 步驟 5/16
    分成10克一個小球球，
  • 步驟 6/16
    紅豆沙也分成10克一個小圓球，
  • 步驟 7/16
    將小麥胚芽麵糰按扁包住紅豆沙，用來做蜘蛛的頭和小精靈，
  • 步驟 8/16
    將兩個小麥胚芽麵糰混合在一起，按扁包住兩個紅豆沙團，這個用來做蜘蛛的身體，
  • 步驟 9/16
    將大小兩個麵糰粘在一起，再放到黑芝麻裡滾一圈，粘滿黑芝麻
  • 步驟 10/16
    把其放在烤盤裡，再把剩餘的都包好，
  • 步驟 11/16
    烤箱預熱，下層，上下火，150度，烤20分鐘左右，
  • 步驟 12/16
    巧克力隔水軟化，
  • 步驟 13/16
    油紙折成一個三角形的小包，把軟化好的巧克力放在裡面，前端剪開一個小口
  • 步驟 14/16
    把巧克力擠在乾淨的油紙上，形狀如圖，做蜘蛛的腳，
  • 步驟 15/16
    小圓球上用沙拉醬擠上兩個眼睛，中間用巧克力點睛，小精靈就做好了，
  • 步驟 16/16
    按圖把蜘蛛組裝好，就完成了。
小貼士

如果黑芝麻不好粘到上面，可以在表面刷少許蛋液哦。

釋出於 2023-11-13
194
相關菜譜
寫評論