色澤乳白,奶香濃郁,雞蛋嫩滑
最好選用細口的容器,這樣不用花費太多的牛奶,又可以防止雞蛋放入牛奶後粘底
煮牛奶時注意火候,看見牛奶氣泡就應該把火力調小,防止牛奶濺出
雞蛋可根據個人喜好掌握生、熟的程度、最好不用超過4分鐘