1. 熬製過程中一定要小火熬製，火大容易濺出，小心不要被燙到。並且要不停翻拌以免糊鍋。

2. 紅棗和生薑的比例可以隨意調整，按理來說生薑應該是紅棗的二倍。我怕姜太辣，所以紅棗的量比量多些。枸杞是輔料，不要太多。紅糖的量依個人喜好來定。

3. 這個量做好後可放至少一個月，冰箱冷藏放置會更久些。