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自制奶油乳酪
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大概我在等你

超市買回的老酸奶，太酸了真的吃不消！想到以前看到挪紅老師自制的乳酪，我也來試試！

時間:1-2小時
食材
老酸奶 250g
紗布 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    超市買回的老酸奶
  • 步驟 2/12
    實在太酸了吃不了
  • 步驟 3/12
    準備好無油無水潔淨的制乳酪的工具：盆、過濾網和紗布。紗布要疊多層讓它密點，把紗布放在篩子上，篩子架空在盆上
  • 步驟 4/12
    把酸奶倒入紗布裡
  • 步驟 5/12
    上面蓋上保鮮膜
  • 步驟 6/12
    再蓋上蓋子放入冰箱過濾10小時
  • 步驟 7/12
    這是過濾了10小時後的，體積已經小了
  • 步驟 8/12
    這是過濾下來的奶清，可以直接喝也可以抹臉
  • 步驟 9/12
    再把酸奶包好，多包幾層一定要密點，上面放上保鮮膜
  • 步驟 10/12
    加重物後放冰箱繼續過濾12小時
  • 步驟 11/12
    12小時後，體積縮小了一半，可以用手再擠擠
  • 步驟 12/12
    這個就是奶油乳酪了，下面就可以用它來做烘焙了
小貼士

至於口感等我做好了烘焙作品再來評價！

釋出於 2023-01-13
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