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涼拌青瓜
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shrine飛翔

那天看到紅袖的青瓜蓑衣，這瓜怎麼變得好像蛇哦，原來是這切法叫蓑衣，剛好家裡也有2條青瓜，照著紅袖的文字解釋，居然讓我也切出長長的象蛇一樣的青瓜蓑衣來 太有成功感啦

時間:10分鐘內
食材
青瓜 500g
麻油 適量
辣椒油 適量
花生米 適量
白糖 適量
醋 適量
辣椒 適量
香菜 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青瓜2根
  • 步驟 2/13
    青瓜徹底洗淨，用筷子夾住2邊，斜切薄片
  • 步驟 3/13
    這是切好一邊的青瓜
  • 步驟 4/13
    青瓜掉過頭來，還是用筷子夾住2邊， 沒切的那面向上，同一樣斜切薄片。
  • 步驟 5/13
    蹬蹬蹬蹬。。。切好的青瓜，可以彎曲滴
  • 步驟 6/13
    長長的青瓜 比原來長一倍都不止啦，象變魔術一樣。哈哈
  • 步驟 7/13
    堅挺硬溜的青瓜這一改刀 就任你怎麼玩啦，彎彎的捲起來 放適量鹽醃製著
  • 步驟 8/13
    辣椒，香菜切碎備用。 某人喜歡香菜，故放了很多香菜。
  • 步驟 9/13
    一個碗裡放入麻油，辣椒油，花生米，白糖，醋，生抽，辣椒，香菜拌勻既成拌汁。
  • 步驟 10/13
    這是用鹽醃了1小時左右吧
  • 步驟 11/13
    沖洗下 碼在盤中
  • 步驟 12/13
    澆上調配好的拌汁 搞掂。
  • 步驟 13/13
    又辣又酸又甜又爽脆的涼拌青瓜。在冰箱放一下午味道更夾
小貼士

選青瓜要選堅挺的 大小均勻的。嫩點的

釋出於 2022-12-25
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