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提子司康
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醜圛袁命題壽

先來反省一下下吧：最近的烘焙作業一直拖拖拉，拖拖拉，拖拉了好久都沒能完成一個。原因嘛，太忙啦！其實我知道大家都很忙，我也知道時間可以像海綿裡的水，總能擠出一點點一點點，所以今天無論如何決定也要擠出一點點水，上來冒個泡啦！

這次的提子司康是用煙子的方子，嘿嘿，又是煙子~ 煙子的方子總是那麼親切~~ 忠實FANS！！

食材
低筋麵粉 125g
黃油 30g
雞蛋 10g
牛奶 55g
泡打粉 4g
提子乾 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃油室溫融化。把所有粉類、糖過篩，黃油切小塊加入。
  • 步驟 2/4
    用手把黃油和麵粉搓成細砂狀。拍得有些不清楚，總之把黃油搓碎與麵粉融合就可以了。
  • 步驟 3/4
    加入提子乾，再加入牛奶和勻。然後將麵糰包上保鮮膜進冰箱休息30分鐘。
  • 步驟 4/4
    半個小時，接著把麵糰擀成1.5釐米厚的麵皮，制模，表面刷上層蛋黃液。烘烤180度，20分鐘！
釋出於 2022-12-26
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