香濃酥心巧克力
2.1萬 熱度
134 收藏
鬥勤煩每撓
關注
上次做了酥心巧克力後，剝了一個市售酥心巧克力，又細細看了看配料，打算把自己的酥心巧克力再改良一下。這一次，增加了奶粉和黃油，不僅餡心更容易抱團，口感也更細滑。當然，熱量也增加了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/18
準備餡心用料 -
步驟 2/18
將花生糖粉和奶粉倒入碗中
-
步驟 3/18
拌勻
-
步驟 4/18
加入軟化的黃油
-
步驟 5/18
搓勻
-
步驟 6/18
分割成等大的小球
-
步驟 7/18
準備巧克力外殼用料
-
步驟 8/18
將兩種巧克力切碎
-
步驟 9/18
隔水加入融化，攪拌均勻
-
步驟 10/18
將巧克力液裝入模具中，半滿
-
步驟 11/18
轉 圈，讓巧克力附著在整個半圓中
-
步驟 12/18
巧克力表面開始凝固
-
步驟 13/18
挖去中央多餘的巧克力
-
步驟 14/18
填入餡料，略微按實
-
步驟 15/18
將剩下的巧克力液倒在表面
-
步驟 16/18
放入冰箱，冷藏至凝固
-
步驟 17/18
輕輕叩出
-
步驟 18/18
包上錫紙
小貼士
花生糖粉：將花生烤熟，加入細砂糖共同攪打成細末
餡料不要填得太滿，略低於模具表面，給巧克力表層留出空間
釋出於 2023-04-19
相關菜譜
-
甜心巧克力曲奇餅乾頋大囡1.5萬 熱度 118 收藏
-
香蕉乳酪巧克力豆瑪芬優雅9.3萬 熱度 75 收藏
-
香草海鹽巧克力曲奇餅乾ion顫抖10.4萬 熱度 42 收藏
-
軟心巧克力蛋糕deflection恐懼3.7萬 熱度 154 收藏
-
芝心巧克力脆皮紙杯蛋糕小鹿slumber5.6萬 熱度 130 收藏
-
【無油】超健康濃郁的巧克力醬英睿案10.5萬 熱度 32 收藏
-
軟心巧克力蛋糕純青smuggle1.3萬 熱度 192 收藏
-
芝香葡萄乾巧克力馬芬該暱稱不存在唗大2.9萬 熱度 164 收藏
-
愛心巧克力蛋糕卷褚秋離未離9萬 熱度 120 收藏
-
酒心巧克力尋波剪剪清風8萬 熱度 31 收藏
-
【甜心巧克力曲奇餅乾】綠豆crash9.9萬 熱度 45 收藏
-
愛心巧克力蛋糕卷溫柔的高韻祁9.7萬 熱度 28 收藏
-
非常非常濃郁的巧克力冰激凌任性thesis8.4萬 熱度 17 收藏
-
巧克力控一定不要錯過,爆發力超強的味道濃郁層次分明的香蕉乳酪巧克力軟歐別凊仴聊嘸痕8.7萬 熱度 1.1萬 收藏
-
香滑濃郁的巧克力布丁醉江南倦客傲凝3.2萬 熱度 134 收藏
-
莜麵香蕉太妃巧克力派弟怰古元英雲2萬 熱度 163 收藏
-
乳酪夾心巧克力派鴕鳥amusement7.9萬 熱度 25 收藏
-
超詳細超好吃超濃郁的巧克力熔漿蛋糕落莫9.7萬 熱度 47 收藏
-
軟心巧克力蛋糕南薇孤秋4.7萬 熱度 158 收藏
-
全麥香橙藍莓巧克力司康【健身少女的小零食】卓捶奧估秤11.8萬 熱度 45 收藏
