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韓國辣白菜
3.9萬 熱度 150 收藏
容何失意的鴕鳥巒

此配方是參照淡色2007的BLOG ,我做了一點點修改

時間:1-2小時
食材
白菜 1棵
小蔥 100g
洋蔥 300g
蘿蔔 800g
韭菜 150g
芹菜 150g
大蔥 100g
姜沫 20g
蒜沫 160g
白糖 50g
辣椒粉 200g
蘋果 1個
梨 1個
芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/26
    配料蔬菜彙總.
  • 步驟 2/26
    白菜洗淨立放瀝水.
  • 步驟 3/26
    韭菜切段.
  • 步驟 4/26
    大小蔥切段.
  • 步驟 5/26
    芹菜切段.
  • 步驟 6/26
    洋蔥切絲.
  • 步驟 7/26
    蘋果切塊.
  • 步驟 8/26
    梨子切塊.
  • 步驟 9/26
    蘿蔔泡絲絲.
  • 步驟 10/26
    姜.蒜切塊.
  • 步驟 11/26
    把蘋果,梨子.姜.蒜.洋蔥打漿.
  • 步驟 12/26
    白菜先用鹽醃一下.
  • 步驟 13/26
    打好的幾種漿.
  • 步驟 14/26
    漿料倒入切好段的蔬菜盆裡.
  • 步驟 15/26
    倒入魚露.
  • 步驟 16/26
    放入芝麻.
  • 步驟 17/26
    放入白糖.
  • 步驟 18/26
    放入韓國辣椒麵.
  • 步驟 19/26
    全部拌勻.
  • 步驟 20/26
    白菜醃製後再用水沖洗一下鹽,否則會太鹹.
  • 步驟 21/26
    白菜切成段(這樣吃時就不用再切了).
  • 步驟 22/26
    拌勻.
  • 步驟 23/26
    拌勻.
  • 步驟 24/26
    裝入玻璃保鮮盒裡.
  • 步驟 25/26
    全部裝好後放在時溫發酵12小時後轉放冰箱.
  • 步驟 26/26
    經過冰箱一週的冷藏後就可以食用了.
小貼士

按照步驟進行，沒什麼技巧

釋出於 2022-04-09
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