蔓越莓可謂是烘焙的必備調味品,無論是加入餅乾、蛋糕、還是麵包,都有著迷人的味道。以前沒有嘗試過之前一直對這貨抱著懷疑的態度,但最近卻迷上了,超級愛呀,之前做過一款蔓越莓磅蛋糕也是極好吃的。
說起蔓越莓做餅乾,最經典的屬蔓越莓曲奇了吧,話說經典的曲奇都是將黃油打發,分次加入雞蛋打發,還得注意防止油水分離現象,而我今天介紹的這款,無需打發黃油,可謂是超級簡單款,並且它的口感非常脆。
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1、剛出爐的餅乾是軟的,冷卻後就脆了。
2、蔓越莓建議切小丁後加入。
3、烘烤時間要看你切的餅乾胚厚度、還有烤箱的脾氣。
4、排入烤箱時,注意留縫隙,烘烤時會膨脹。