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麵條機版原味曲奇
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若桃壹

今天我做的這道原味曲奇有別於傳統的製作方法。不用打發黃油，也不用打蛋器，只需一臺麵條機和烤箱就可以讓你吃上酥脆的曲奇。

食材
焙食尚原味蛋糕粉 200g
黃油 75g
雞蛋液 50g
白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    75克黃油切小塊，入碗中
  • 步驟 2/14
    一顆雞蛋準備好
  • 步驟 3/14
    黃油可以入微波爐中，低溫融化，也可以隔熱水融化
  • 步驟 4/14
    蛋糕粉一杯200克準備好
  • 步驟 5/14
    按照面條機的操作步驟，先將麵粉和40克白糖入面盒中
  • 步驟 6/14
    蓋上蓋子，啟動“全自動”程式，待麵粉被攪拌起來後，將黃油液從槽口中緩緩倒入
  • 步驟 7/14
    將雞蛋打散，入碗中
  • 步驟 8/14
    雞蛋液從槽口緩緩倒入
  • 步驟 9/14
    條狀的曲奇從模具出口出來了
  • 步驟 10/14
    用刀子將曲奇條切分成喜歡的長度
  • 步驟 11/14
    將切分好的曲奇生坯入不粘烤盤中，烤箱提前預熱，180度
  • 步驟 12/14
    將烤盤入預熱好的烤箱中層，180度，15分鐘左右
  • 步驟 13/14
    曲奇表面及邊緣變色，即可出爐，晾架上晾涼後密封儲存
  • 步驟 14/14
    做好的曲奇酥酥脆脆的，有別於打發黃油製成的曲奇。味道和口感都不錯
小貼士

這種麵條機制作的曲奇只是給大家提供一種製作思路，有了得心應手的廚房小電器，生活中充滿了樂趣，菜鳥也能搖身變大廚。

釋出於 2023-03-22
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