在等待麵包機吐司發酵的空當，我臨時決定烤一盤曲奇。明天準備回我媽家，給老爸老媽打包回去。這次做的曲奇我不滿意，感覺買的黃油不太好，奶香味沒有以前濃郁，顏色也很淺。我做曲奇習慣將白砂糖放入料理機研磨一下，不是很細，但也沒有大顆粒。這次一不小心就多研磨了兩秒，一看，這不是成糖粉了麼？！暈~~~~只管用吧，看看會是啥效果！花紋果然沒有以前清晰，擠的還太大了，這要是拿出去賣，人家一定會說：”**錢就買這幾塊兒啊？“O(∩_∩)O哈哈~不過，第二爐的曲奇的花紋就比第一爐要明顯了，因為現在的室溫還並不高，我們這邊室溫不超過15度的樣子。這樣放置一下，的確可以保持花紋，真後悔第一爐沒有放冷藏室裡一會兒再烤。這次我用的是普通麵粉加玉米澱粉，酥得很，各位豆子，咱們完全不必再網購低筋粉了，自己就可以配製哦。一般比例是4份普通麵粉加1份玉米澱粉，我這次加大了玉米澱粉的用量，因為室溫低，黃油打發效果也不會太好，多加一些玉米澱粉會好很多。