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蓮藕薏米筒骨湯
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映嵐紛淚雨

蓮藕性寒，生吃能消瘀清熱、解渴除煩、止血健胃;熟藕性微溫、益血補心、滋養強壯、利小便、健脾開胃。

薏米性微寒，健脾益胃、補肺清熱、去風滲溼;炊飯食，治冷氣;煎飲，利小便熱淋。利溼清熱，益肺，健脾，健胃。 去溼清熱，健脾胃，壯筋骨，預防感冒，使兒童健康成長。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 750克
薏米 125克
豬筒骨 1根
姜 3片
鹽 適量
醋 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    薏米洗淨提前浸泡4小時。
  • 步驟 2/12
    豬筒骨飛水洗淨。
  • 步驟 3/12
    蓮藕去皮切塊，薑切片。
  • 步驟 4/12
    高壓鍋裡放入豬筒骨，蓮藕，薏米，薑片。泡薏米的水不要浪費喲！
  • 步驟 5/12
    加入醋，水，水按個人需要加。
  • 步驟 6/12
    加入半小勺鹽。
  • 步驟 7/12
    大火煮開後轉小火煮兩小時。
  • 步驟 8/12
    待高壓鍋氣體排出後，開鍋大火煮開，加入鹽調味。
  • 步驟 9/12
    成品。
  • 步驟 10/12
    成品。
  • 步驟 11/12
    成品。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡3-4小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。

釋出於 2024-09-09
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