秋令時節，正是鮮藕應市的時候。鮮藕含有豐富的碳水化合物，一定量的蛋白質、豐富的維生素C和維生素B1以及鈣、鐵等無機鹽，還含有多酚類物質，具有抗氧化的作用。中醫認為，生藕性寒，可以清熱除煩，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效。民間也有“新採嫩藕勝太醫”之說。蓮藕在秋季養生食譜中佔有重要地位，秋天養脾胃，多吃蓮藕。

幹墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，而且滋味鮮美；墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，是女性頗為理想的保健食品。