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蓮藕墨魚筒骨湯
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滅絕師太liner

秋令時節，鮮藕應市。藕偏寒性，可以清熱除煩。煲蓮藕湯最適宜放些許海味調味，如墨魚、淡菜、瑤柱之類，不但味道更為鮮美，還有滋陰的作用。

時間:1-2小時
食材
豬筒骨 400克
蓮藕 1節
幹墨魚 2條
胡蘿蔔 半根
姜 2片
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    幹墨魚提前幾個小時浸泡至軟
  • 步驟 3/8
    筒骨洗淨後用開水燙去血水
  • 步驟 4/8
    泡軟的墨魚洗淨切小片；胡蘿蔔去皮切小塊
  • 步驟 5/8
    蓮藕拍松切段
  • 步驟 6/8
    鍋中加水1600ml，加入筒骨、墨魚乾、蓮藕、胡蘿蔔和薑片煮開
  • 步驟 7/8
    轉小火煲1個小時
  • 步驟 8/8
    加鹽調味就可以喝了~
釋出於 2020-07-13
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