薏米筒骨湯
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薏米又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。這幾天天氣特悶熱，筒骨的肉很少，特適合煲湯，就為家人做了適合這個季節的袪溼湯。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/3
薏米提早泡於水中，筒骨斬小 -
步驟 2/3
備一鍋水，待水開後，倒入筒骨和薏米並加入薑片
-
步驟 3/3
待水再次開後，開蓋撇去浮沫，轉小火煲2小時，最後加適量鹽盛出即可
小貼士
筒骨裡的骨髓最有營養，斬時要小心，斬不了的話，直接拍扁即可。
釋出於 2019-08-21
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