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茶樹菇回鴨腿
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ion顫抖

早上出去買菜，先 買了條鱸魚，結果後面的錢就不夠了，所以只能買了少量的新鮮茶樹菇，原本打算清炒，誰知數量實在是太少，所以看看家裡有什麼可以搭配的。幸好家裡有一個臘鴨腿，於是就搭配一起做了，沒想到味道還不錯。

食材
臘鴨腿 1個
茶樹菇 150g
生薑 2片
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茶樹菇
  • 步驟 2/8
    辣鴨腿
  • 步驟 3/8
    茶樹菇切丁
  • 步驟 4/8
    切好的鴨腿加入1碗半的水和適量的料酒、2片生薑燒開
  • 步驟 5/8
    等水開後小火燒20分鐘，等其味道充分釋放
  • 步驟 6/8
    加入茶樹菇丁
  • 步驟 7/8
    煮制3分鐘
  • 步驟 8/8
    最後出鍋成盤即可
小貼士

鴨腿可以事先用高壓鍋壓過，這樣比較快。

鴨肉比較鹹，所以不需要加鹽。

釋出於 2022-05-25
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