花生排骨煲 - 花生排骨煲的做法,花生排骨煲怎麼做好吃,花生排骨煲的家常做法 - 京細菜譜

花生排骨煲

2.1萬熱度 113 收藏

豆芽liner

關注

花生無論怎麼做都好吃！

單獨燜排骨未免有些單調了，加些花生味道就很不一樣了，口感柔嫩，不油不膩。

時間:10分鐘內

食材

排骨 500g

花生適量

鹽適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

花生米提前2小時用開水浸泡。浸泡後洗淨瀝乾。
步驟 2/9

排骨用流水沖涼至沒有血水，倒入溫開水燙洗一遍即乾淨，準備生薑跟蒜頭，分別洗淨。
步驟 3/9

高壓鍋洗淨，倒入排骨、花生、薑絲、蒜。
步驟 4/9

下適量鹽。
步驟 5/9

適量生抽。
步驟 6/9

適量老抽。
步驟 7/9

適量五香粉。
步驟 8/9

再加少許水以免粘鍋。
步驟 9/9

攪拌均勻，醃製30分鐘。蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜10分鐘即關火。

小貼士

花生要先用開水泡發後再煲，一來避免吸水性強導致粘鍋燒焦，二來泡發後的花生口感柔嫩，不會硬邦邦的。

釋出於 2023-05-22