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紅豆西米露
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具有利溼消腫，清熱退火，解毒排膿之功效，紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素B族，鉀，鐵，磷等營養成份。

時間:10分鐘內
食材
紅豆 100g
小西米 100g
桂花糖 10g
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆洗淨。
  • 步驟 2/7
    紅豆洗淨後，放入高壓鍋，加入適量的水，調成口感標準或者稍微軟糯。
  • 步驟 3/7
    鍋里加入清水，放入小西米煮開。
  • 步驟 4/7
    再小火燜10分鐘，關火。用清水沖洗後放入水裡浸泡。
  • 步驟 5/7
    紅豆煮好後放入鍋裡。
  • 步驟 6/7
    再加入瀝乾的小西米。
  • 步驟 7/7
    加入冰糖，桂花糖，攪勻即可。
小貼士

西米滑糯，紅豆香酥，煮小西米要攪拌，防粘底，煮後用水沖洗，可以防止粒粒不粘。

釋出於 2022-11-24
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