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紅薯西米露
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樹莓味

紅薯含豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素,其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者,西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

食材
紅薯 500g
西米 100g
紅糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備西米
  • 步驟 2/9
    將水燒開後倒入適量的西米
  • 步驟 3/9
    稍煮後撈出放入準備冷水中浸泡,另燒水沸後再次倒入浸於冷水中的西米,
  • 步驟 4/9
    如此反覆三次,煮到西米透明還有一點點白芯,將鍋蓋蓋上燜熟
  • 步驟 5/9
    將紅薯刨皮洗淨
  • 步驟 6/9
    切塊
  • 步驟 7/9
    準備好紅糖
  • 步驟 8/9
    將紅薯及紅糖放到高壓鍋中壓至綿軟
  • 步驟 9/9
    口感甜綿的紅薯西米露製作完成,冷藏更冰爽!
小貼士

西米要煮三次至透明

釋出於 2023-01-17
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