一本披薩書上的醬料。因為其中有紫蘇。雖然沒有明確是幹還是鮮，想想鮮品更好處理，就當它是鮮好了。

原本想用料理機把番茄打成泥漿，臨了又犯了懶，還是按照食譜切成碎末，還不用洗料理機。碎末之碎，究竟應該達到什麼程度，向來是個含糊的概念，唯有隨意。

備料的過程中猛然發現，配方中竟然沒有鹽？！是遺漏還是根本就沒有？天知道。無論對錯，就不要鹽好了，然而，熬煮到後來，嚐了一小口，感覺差點兒意思，於是自作主張，加上小小勺鹽。立馬感覺好多了。

湯汁濃稠，出鍋，看起來洋蔥顆粒明顯，番茄也並沒有在熬煮中完全變成糊糊。或許，真應該把碎末的細度再提高一些？