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義大利番茄黑橄欖魷魚鍋
14.4萬 熱度 39 收藏
柾羨

快手簡單全家愛吃

黑橄欖我直接買的瓶裝水浸的切片黑橄欖

西紅柿醬也是現成聽裝的西紅柿醬，否則需要自己切西紅柿一起燉

食材
魷魚 我用了8個魷魚筒
洋蔥 3個切大丁
油 正常用量
大蒜頭 大瓣的我用了15瓣
披薩草 一把
切片水浸黑橄欖 180g（去水重量）
蕃茄醬 那種稠的需要煮的3餐勺
用新鮮番茄熬成的番茄醬 新鮮番茄估計要800g
黑胡椒 適量
鹽 適量
幹羅勒葉 2片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蒜頭洋蔥切大丁，和油披薩草一起入鍋中火炒香，放黑橄欖，洋蔥半透明時候放綢的番茄醬（記得國內是罐頭裝的吧，錯了留言給我）繼續翻炒，之後加新鮮番茄丁，炒
  • 步驟 2/5
    魷魚筒切圈，待鍋內醬汁翻滾後放魷魚圈
  • 步驟 3/5
    魷魚圈均勻上色後加入兩片幹羅勒葉翻下蓋蓋子中小火燉20分鐘左右（中小火，就是蓋子開啟後看見醬汁在翻滾嘟嘟冒泡，我不是玻璃蓋子）
  • 步驟 4/5
    在開蓋小火燉個10分鐘，成品圖就是這樣，魷魚不是硬邦邦塑膠的感覺而是軟軟一咬就軟爛的感覺，因為兩個娃娃也喜歡吃，所以燉到軟爛。
  • 步驟 5/5
    配白飯棒極了，直徑28釐米的鍋一頓吃完，很好吃
小貼士

黑橄欖不可少，羅勒不可少，這樣配海鮮才是義大利風味

釋出於 2019-03-07
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