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血珊瑚果凍
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吐司

家裡一直放著一袋血珊瑚,除了用它來做過兩次涼拌菜後剩下的就被我放冰箱裡珍藏起來了,美其名曰我要留著它給小寶做血珊瑚果凍,這一留就大半年過去了,甚至忘了這東西的存在,直到有一天小傢伙去超市看到各樣果凍問個不停的時候,才意識到小傢伙可能看到別的孩子吃饞了,於是下定決心要利用一個週末把這東東做了,要不然又該造成食材浪費了,呵呵!血珊瑚含有豐富的膠質,用它來做果凍不需要新增粘稠劑啥的,絕對的百分百的健康食材,只需要按你的喜好新增點兒水果或者糖類的就可以做出原汁原味健康的果凍,給小寶吃也絕對的放心,這次正好用上了雙雙姐送給我的烤盤,用它來定型特別棒,不粘而且是孩子喜歡的卡通形象。

時間:1-2小時
食材
血珊瑚 100g
冰糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    血珊瑚放清水中浸泡一晚,期間要換五六次水,這樣有利於去腥
  • 步驟 2/7
    將血珊瑚放入奶鍋中,加入水和冰糖
  • 步驟 3/7
    開火煮至血珊瑚熔化
  • 步驟 4/7
    為了更細膩,將燉好的血珊瑚放入料理機中
  • 步驟 5/7
    入料理機中打碎
  • 步驟 6/7
    晾涼後倒入模具中
  • 步驟 7/7
    放冰箱裡冷藏六小時以上即可食用
小貼士

注:1、血珊瑚有泡的過程中多換幾次水有助於去腥

2、煮血珊瑚的水以沒過它即可,糖按自己喜好加減

3、可以在果凍裡新增水果做成果味兒的

釋出於 2024-01-25
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