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玫瑰紅酒果凍
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想表白jack

紅酒的主要成分葡萄中含有很多“抗氧化劑”，它可以幫助你身體內部器官免受氧化的“毒害”，可以使皮膚更持久的擁有彈性和光澤。玫瑰花性質溫和、男女皆宜。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用。“玫瑰紅酒果凍”就是兩者的完美結合，美容養顏的小法寶，愛美的親們不要錯過啦~

時間:10分鐘內
食材
紅酒 60ml
水 120ml
玫瑰花 5朵
甜菊葉 1片
紅糖 10g
魚膠粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所有材料，如果沒有甜菊葉可以用冰糖或者白砂糖代替。
  • 步驟 2/6
    用沸水沖泡玫瑰花和甜菊葉，放涼後放入冰箱冷藏。
  • 步驟 3/6
    奶鍋中放120ml的水和10g紅糖，大火煮至紅糖完全溶解。
  • 步驟 4/6
    趁熱在紅糖水中加入10g魚膠粉，攪拌至魚膠粉完全溶解，過篩備用。
  • 步驟 5/6
    將紅酒加入紅糖水中攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    趁熱倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。將凝固好的果凍脫模放入碗中，在上面淋上玫瑰花茶即可。
小貼士

1.甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。如果沒有的話，可以用冰糖或者白砂糖代替。

2.脫模的時候可以把模具放入熱水中浸泡5-10秒，然後倒扣脫模。不過我用了這個辦法依舊沒法完全脫模，只好用牙籤在周圍劃了一圈，但是破壞了果凍的完整性。哎。。。美中不足啊！

釋出於 2020-02-28
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