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黃桃慕斯蛋糕
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這是天熱的時候做了，奶油太容易化了，一化了就變形了，所以就做了個慕斯蛋糕，紀念一下美好的日子，方法簡單，味道也不錯哦。8寸的。

時間:1-2小時
食材
8寸戚風蛋糕胚 1個
黃桃罐頭 1瓶
QQ糖 1袋
淡奶油 500ml
吉利丁片 2片
水 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    8寸戚風蛋糕切片，用2片，周圍去掉大約1cm的邊，備用。
  • 步驟 2/14
    吉利丁片用水泡軟，隔水融化，
  • 步驟 3/14
    取5到6片桃子放到料理機裡打成泥
  • 步驟 4/14
    倒入桃子泥，拌勻
  • 步驟 5/14
    淡奶油打發至6成左右，
  • 步驟 6/14
    把上一步的桃子和吉利丁泥倒入其中，拌勻，慕斯液就做好了，
  • 步驟 7/14
    在模具裡先放入一片蛋糕片，
  • 步驟 8/14
    再倒入一半左右的慕斯液，再放上一片蛋糕片，
  • 步驟 9/14
    再倒入剩餘的慕斯液，注意要上表面儘量平整，入冰箱冷藏2小時左右，
  • 步驟 10/14
    桃子切片
  • 步驟 11/14
    QQ糖加入水，隔水融化，再冷卻，這裡沒全融化，成小粒的時候就直接用了，放在上面還挺好看的。
  • 步驟 12/14
    黃桃如圖擺放
  • 步驟 13/14
    倒入冷卻好的QQ糖水，入冰箱冷藏2小時左右，就OK啦。
  • 步驟 14/14
    一起分享吧。
小貼士

慕斯最主要的就是涼，所以每步都要注意了，不能熱哦，加熱的一定在涼了，再混合。

釋出於 2023-05-02
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