jxcaipu logo
黃桃慕斯蛋糕
9萬 熱度 876 收藏
投漢合攘燒

兒子五歲了，和同學一起過生日！做孃的也應該表現下了，裱花水平不行，本以為做個拿手的，可結果自己認為也不太理想！倒是小盆友的家長覺得很驚喜！繼續努力！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃桃泥 250g
淡奶油 350g
戚風蛋糕 1片
橙汁 200g
黃桃片 1片
銀珠糖 適量
巧克力片 適量
砂糖 40g
魚膠粉 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一片蛋糕，片成兩片
  • 步驟 2/13
    黃桃打成泥
  • 步驟 3/13
    15克魚膠粉加清水微波爐高火30秒至融化，剩惹把魚膠粉液拌入黃桃泥中
  • 步驟 4/13
    淡奶油打發至六分發 可流動狀態（這次我失敗之處就是打發過了,)分次把打發好的淡奶油拌入黃桃泥，即成慕斯糊
  • 步驟 5/13
    一層蛋糕鋪上黃桃和椰果（此步驟可以省略）
  • 步驟 6/13
    倒入慕斯糊 打發過了都已經不成流動狀態了
  • 步驟 7/13
    鋪上另一層蛋糕再倒入慕斯糊，倒入八分滿，放冰箱冷藏兩小時
  • 步驟 8/13
    橙汁200克加魚膠粉20克微波爐高火30秒
  • 步驟 9/13
    冷卻後倒入模具
  • 步驟 10/13
    入冰箱冷藏至硬
  • 步驟 11/13
    熱毛巾焐模具四周三四秒即可脫模
  • 步驟 12/13
    裝飾物裝飾下即可
  • 步驟 13/13
    這是六寸的方形！
小貼士

淡奶油一定不能打發過了，打止流動狀態！

釋出於 2019-08-02
13
相關菜譜
寫評論