Name: 荷蘭豆胡蘿蔔面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡蘿蔔汁 200克; 豬肉 80克; 鹽 1小勺; 普通麵粉 320克; 油 適量; 鹽 1克; 胡椒粉 1克; 荷蘭豆 1小把

荷蘭豆胡蘿蔔面

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無光盲途秋雁

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雖是南方人，但是卻很喜歡吃麵，手揉太費勁，就常不想動手做。用廚師機，真的是釋放了雙手，粉和胡蘿蔔汁加進去揉1分鐘停5分鐘再揉5分鐘就可以鬆弛了，做起來簡直不要太簡單~這顏值隨便放家裡也是一道風景哦~

時間:10-30分鐘

食材

胡蘿蔔汁 200克

豬肉 80克

鹽 1小勺

普通麵粉 320克

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

胡蘿蔔去皮切小塊，用料理機攪打成糊狀
步驟 2/13

麵粉和胡蘿蔔汁，加入少許鹽都倒入廚師機揉麵桶內
步驟 3/13

啟動1檔揉麵混勻1分鐘後停止5分鐘，再次揉麵5分鐘
步驟 4/13

就成光滑的麵糰啦，這時靜置15分鐘
步驟 5/13

擀成薄片，撒上粉摺疊起來
步驟 6/13

切成細細的麵條，燒開一鍋清水，拉一下麵條放入開水內煮至浮起
步驟 7/13

撈出過一下冷開水
步驟 8/13

放在碗內
步驟 9/13

蘭豆切絲，豬肉剁成揉碎
步驟 10/13

熱鍋，放入適量的油後爆香蒜末，放入豬肉翻炒變色
步驟 11/13

加入蘭豆碎翻炒
步驟 12/13

倒入鹽醬油胡椒粉翻炒均勻即可
步驟 13/13

成品

小貼士

麵粉吸水量不同，請預備10克左右出來備用

釋出於 2022-06-22

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