Name: 胡蘿蔔餐包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高粉 300g; 水 170g; 胡蘿蔔泥 75g; 油 3g; 糖 55g; 酵母 3g; 黃油 25g; 奶粉 10g

胡蘿蔔餐包

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愛喝酒pumpkin

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每週做二次麵包，這周的早餐就妥妥的解決了，而且要少油多粗糧，我這不是減肥著嘛

食材

高粉 300g

水 170g

胡蘿蔔泥 75g

油 3g

糖 55g

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烹飪步驟

步驟 1/5

除了黃油以外的所有材料倒入廚師機，揉成團後大概5分鐘，就可加入黃油繼續揉，揉到出膜（胡蘿蔔泥我沒蒸過，我是直接50克胡蘿蔔+30克水料理機打出來的）
步驟 2/5

放入盆裡發至二倍大，中間插個洞看看，是否回縮，不回縮即可拿出來分割
步驟 3/5

分割成70克一個，滾圓，醒發15分鐘
步驟 4/5

醒發完成後繼續整型，放入模具中
步驟 5/5

發至二倍大，180度上下火25分鐘

小貼士

我把原方改小了，原方是11個70克，這個方子大概能出9個左右，剛好一個8-9“模具，我這個模具是查摩爾的8-9”模

釋出於 2024-10-24

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