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黑米饅頭
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流年裡沉淪曼筠

我們家每天早晚都喜歡吃稀飯饅頭，最近天熱，不想做，就在做午飯的時候多做一點，留晚上吃。吃慣了稀飯，剛吃了3天干飯，老公就說好久沒吃稀飯饅頭了。

食材
麵粉 150g
黑米 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑米淘洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    放在料理機裡，加適量水。
  • 步驟 3/11
    打2-3分鐘。
  • 步驟 4/11
    倒在麵碗裡。
  • 步驟 5/11
    放入麵粉充分攪拌。
  • 步驟 6/11
    揉成一個光滑麵糰。
  • 步驟 7/11
    蓋上保鮮膜放溫暖處醒1-2小時.
  • 步驟 8/11
    發好的面取出。
  • 步驟 9/11
    分成四份，分別揉成小團。
  • 步驟 10/11
    鍋裡放水，放上籠屜，把麵糰放在籠屜上二次醒發20分鐘。開鍋後蒸20分鐘，關火燜5分鐘，出鍋。
  • 步驟 11/11
    盛盤開吃。
小貼士

佳寧心得：

1、料理機裡的水可多可少，根據要放的面來決定，沒有一點的量。

釋出於 2023-02-12
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