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黑米饅頭
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驚恐fantastic

大米是我們大多數人的主食，黑米是大米的一種。我們都知道，黑米的營養價值是非常的高的，這也是很多人都喜歡吃黑米的原因。黑米的功效與作用有很多，不同人吃黑米的好處是不一樣的，平時大家可以選擇食用黑米來養生。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米粉 120g
小麥麵粉 600g
水 320g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將小麥麵粉和黑米麵（黑米須過篩）混合均勻加入酵母適量，加入水
  • 步驟 2/8
    揉至麵糰光滑。
  • 步驟 3/8
    蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至2倍大。
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糰取出，排氣，揉勻，揉成長條，分成大小均勻的劑子
  • 步驟 5/8
    分別依次揉圓
  • 步驟 6/8
    放入蒸鍋，進行2次發酵15分鐘
  • 步驟 7/8
    開火，大火蒸20分鐘即可
  • 步驟 8/8
    蒸好的饅頭
小貼士

蒸好後，不要立即開鍋蓋，以免水蒸氣滴落到饅頭上，會導致饅頭回縮。

釋出於 2019-12-20
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