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黑芝麻湯圓
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恰好心動

第一次做這個湯圓，很好吃，很甜，用黑芝麻做的餡料很香，有一個在煮的時候破了，整鍋湯就變成黑的了，喝起來卻很甜。

食材
糯米粉 250g
油 適量
白糖 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備好
  • 步驟 2/12
    糯米粉加熱水和成麵糰
  • 步驟 3/12
    和好的糯米粉團，稍微醒一下
  • 步驟 4/12
    黑芝麻放到鍋裡炒一下，炒香
  • 步驟 5/12
    把炒好的黑芝麻用擀麵杖擀壓碎
  • 步驟 6/12
    壓成粉末狀
  • 步驟 7/12
    黑芝麻粉裡放上白糖和油
  • 步驟 8/12
    調拌均勻備用，這就是做好的黑芝麻餡
  • 步驟 9/12
    把糯米麵團分成小劑子，擀成薄片
  • 步驟 10/12
    包入黑芝麻餡料，收口，包成圓形
  • 步驟 11/12
    包好的湯圓
  • 步驟 12/12
    鍋裡放水，煮熟即可
小貼士

皮不要太薄，在煮的時候會破，餡料就會漏出來

黑芝麻也可以用料理機打碎，更省事

釋出於 2022-07-15
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