湯圓寓意是象徵著和諧團圓,我國的傳統,在一些美好的節日閤家團圓的時候吃些湯圓。吃湯元意味新的一年閤家幸福萬事如意。
女兒尤其喜歡吃那種搓得小小的迷你湯圓,看見我搓湯圓,小傢伙會很興奮得跑過來幫我忙,嘴裡還哼著那首家喻戶曉的歌謠——“賣湯圓,賣湯圓,吃了湯圓好團圓”。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
研究表明,糯米對於脾胃虛弱的人有很好的食補功效,可以對脾胃起到溫補效果。糯米中含有B族維生素、糖類、脂肪、蛋白質以及鈣、磷、鐵等礦物質等營養豐富。人們經常用於制粘性小吃,如:粽子、元宵、年糕等。其實它還有很多其它的吃法,對我們身體的保健也是非常有利的。
1.紅曲粉、綠茶粉、可可粉可以用莧菜汁、菠菜汁等代替哦,而且會更加健康,我偷懶了,呵呵。
2.我有兩個烤盤,剛好可以放入冰箱冷凍層,搓好一烤盤湯圓後就放入冰箱冷凍起來,繼續搓第二份,等到第二個烤盤也完成後,前一烤盤的湯圓剛好凍硬,可以裝入保鮮袋繼續冷凍,不佔地方。
3.佬米酒已經是甜的了,如果喜歡甜口的,可以放入白糖,或者等稍微涼一些加入蜂蜜.
4.一次可以多做一些放入冰箱冷凍起來,隨吃隨煮,很方便哦。