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茶香三丁綠豆粉
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巧克力

愛睡懶覺、獨自解決午餐、容易餓肚子、可能需要下午茶點心、晚上需要宵夜...等等關鍵詞圍繞著我這樣一個人，腦海中不備著一些懶人快手餐怎麼行呢？

再簡單的快餐，哪怕一人食，也不能天天蛋炒飯。更不能虧待自己的胃啊，營養也重要，每天得不同的花樣，人生才豐滿。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
毛豆 50g
火腿肉 150g
綠豆粉 1人份
茶葉 1把
枸杞 1把
麻油 少許
生抽 少許
姜 少許
料酒 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉切丁後加入姜、料酒、澱粉提前醃製30分鐘。
  • 步驟 2/12
    火腿切丁，加入料酒提前在水裡浸30分鐘。
  • 步驟 3/12
    取一小把綠茶放大碗裡，加入開水泡開。
  • 步驟 4/12
    茶葉水中撈出，紗布包好打結。
  • 步驟 5/12
    砂鍋內倒入茶水以及茶葉包，煮沸。
  • 步驟 6/12
    加入姜、蒜、生抽半小勺，倒入火腿丁和毛豆，大火煮開後小火15分鐘。
  • 步驟 7/12
    加入雞丁和枸杞，大火煮開後小火5分鐘。
  • 步驟 8/12
    加入一小勺水澱粉，大火煮3分鐘收汁，然後淋上麻油，出鍋。
  • 步驟 9/12
    裝碗裡，備用。
  • 步驟 10/12
    煮沸一鍋清水，加入綠豆粉煮熟。
  • 步驟 11/12
    綠豆粉瀝去水份後撈出，備用。
  • 步驟 12/12
    三丁澆頭倒入綠豆粉碗內攪拌均勻就能享用了。
小貼士

色香味俱全啊，味道就一個字“鮮”！

湯汁多少自己看，根據火腿的鹹度以及自己想要喝多少湯自己決定。我家的火腿比較鹹，所以最後調味我都沒加鹽，如果淡的話可以加點鹽自己調整。火腿肉的味道和雞肉的結合，已經把鮮味發揮的淋漓盡致，味精雞精根本不需要。

哪怕是陣陣涼意的秋季，哪怕是煙雨綿綿的雨天，還是獨自宅家看電影的夜晚，一碗色香味俱全的綠豆粉，配上一壺綠茶，簡直完美得無可挑剔。此時此刻，是獨自一人享受完美人生的時刻，只需靜靜品嚐美食與濃茶。

釋出於 2024-01-01
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