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照燒雞腿煲
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幸騎蝸牛追導弾

吃膩了烤的煎的炸的，可以嘗試換一種口味，喜歡吃照燒味道的，買包照燒醬，懶人做法一下就搞定，照燒醬料超市隨處能買到，現在人吃東西方便，挺幸福的，日子過的好了，啥口味都得嘗一下，雞腿這東西，做法簡單入味好，是在家學做飯的好選擇。

食材
雞腿 4個
姜 1塊
照燒醬 適量
老抽 1勺
料酒 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞腿提前解凍。
  • 步驟 2/13
    斬成小塊。
  • 步驟 3/13
    冷水入鍋，水開後就關火，不要等水燒開再下雞腿進去燙，冷水能慢慢將雞腿中的血水激出來。雞腿撈出來用常溫水沖洗乾淨，瀝乾水分。
  • 步驟 4/13
    薑切片。
  • 步驟 5/13
    油鍋燒熱，下薑片下去爆香。
  • 步驟 6/13
    將瀝乾水分的雞腿下去翻炒，火最好大一些。
  • 步驟 7/13
    將炒出香味的雞腿倒入砂鍋，加入料酒，老抽，兩包照燒醬和適量的開水，小火燜煮半小時。
  • 步驟 8/13
    大約半小時後再加入一包照燒醬。
  • 步驟 9/13
    不要蓋蓋子，大火收汁，待湯汁濃稠就可以出鍋。
  • 步驟 10/13
    照燒醬口味偏甜，孩子愛吃甜味，基本都狂愛這個味道，湯汁濃郁厚重，拌飯吃也好有味。
  • 步驟 11/13
    成品
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

雞腿做好燜一下，會更入味

釋出於 2022-06-25
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