乾貝娃娃菜
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醉人
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前天看到好豆達人挪紅姐姐的菜譜乾貝娃娃菜，剛好家裡這兩樣主料都有，而且還有燉的雞湯，做這道菜再合適不過了，於是就趕緊學起來，真的是很鮮美呢，而且最後用砂鍋煮，非常適合冬天吃呢。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
娃娃菜整棵洗淨，放淡鹽水浸泡十分鐘，乾貝也提前洗淨，用清水浸泡半小時 -
步驟 2/11
小蔥切段，蔥白和蔥葉分開，姜切細絲
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步驟 3/11
娃娃菜一切八塊，備用
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步驟 4/11
炒鍋放油，放入蔥白和薑絲煸炒出香味
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步驟 5/11
放入乾貝煸炒幾下
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步驟 6/11
倒入6勺子雞湯
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步驟 7/11
燒開後，加適量鹽調味
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步驟 8/11
再將娃娃菜放入湯中，蓋上鍋蓋煮2分鐘
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步驟 9/11
將娃娃菜盛入砂鍋中
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步驟 10/11
湯底中，芶入薄澱粉芡汁
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步驟 11/11
最後將湯汁倒在娃娃菜上，砂鍋坐在火上燒開，撒蔥葉即可上桌
小貼士
娃娃菜易熟，而且很容易出水分，所以加高湯的時候不用加太多
釋出於 2023-01-25
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