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黑花生燉鳳爪
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哈利波特

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效.

黑花生的優勢在於它特殊的營養價值，其在維持人體的生長發育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡 ，它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面也具 有廣闊的前景，是一種很有發展前景的黑色食品。

黑花生 高硒高鉀高蛋白是赫赫花生家庭的一個嬌子

食材
雞爪 200g
黑花生 80g
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
八角 適量
桂皮 適量
辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞爪剪去雞甲，用鹽水洗淨，黑花生洗淨。
  • 步驟 2/7
    雞爪放開水焯一下撈出洗淨.
  • 步驟 3/7
    取砂鍋，加清水，放入雞爪. 放入姜，八角，桂皮，辣椒。
  • 步驟 4/7
    放入黑花生，蔥，糖，鮮抽。
  • 步驟 5/7
    大火煮開，小火60分鐘。
  • 步驟 6/7
    放些鹽，胡椒粉，雞精。
  • 步驟 7/7
    可以連湯吃，也可以把雞爪與花生撈出另外裝盤。
小貼士

1.黑花生燉雞爪，湯的顏色不好看，但是營養非常好，別丟去，可以下飯吃。

2.雞爪與花生可做菜，可當零食。

釋出於 2022-05-30
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