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菠菜雞蛋卷
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新妹兒oba

這個季節正是菠菜出來的時候！菠菜具有很高的維生素，但很多人吃不了菠菜那股鹼味兒！將菠菜跟雞蛋餅配合起來吃就好的多啦！

食材
雞蛋 2個
菠菜 300g
豆粉 2湯勺
辣椒醬 1勺
味精 少量
食鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠菜洗淨在開水裡煮一分鐘
  • 步驟 2/11
    煮好的菠菜擰乾水份切細
  • 步驟 3/11
    加入鹽，味精攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    雞蛋磕入碗中攪打散
  • 步驟 5/11
    另外一個碗放入豆粉，鹽，味精，適量清水化開
  • 步驟 6/11
    將豆粉液加入雞蛋液裡攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    平底鍋刷一層油燒熱，倒入蛋液，攤開，小火慢煎
  • 步驟 8/11
    待雞蛋液凝固後放上菠菜，辣椒醬，（不喜歡吃辣的可以不加辣椒醬）
  • 步驟 9/11
    慢慢捲起來
  • 步驟 10/11
    切段裝盤即可食用啦！
  • 步驟 11/11
    特別美味哦！
小貼士

菠菜一定要過開水多煮一下！去除菠菜裡的草酸，煮好的菠菜要擰乾水分有利於卷

釋出於 2024-03-21
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