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野菜餅
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楊桃

早市有一位70歲的老大媽。每天帶一些自己種的菜來賣。她的菜品種很少，一般就是空心菜、小白菜、蔥、豆角，有時候還有順手採的野菜。我看著她一臉慈祥的笑容，又欣慰又心酸。欣慰的是：她70多歲了能自己種菜，還能來市場上賣菜，身體很好；心酸的是：這樣的年齡本該頤養天年，不必這麼辛苦的。我只要去早市，就一定要去她那裡買菜，希望她能早早賣完菜，早早回家休息。今天買了兩小把野菜，馬齒莧和野莧菜，回來做餅吃。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 150g
油 適量
鹽 適量
馬齒莧 適量
野莧菜 適量
蔥 適量
芝麻 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/10
    蔥切碎。
  • 步驟 3/10
    馬齒莧和野莧菜切碎。
  • 步驟 4/10
    把蔥碎、馬齒莧碎放入碗中，打入一個雞蛋。
  • 步驟 5/10
    加鹽。
  • 步驟 6/10
    加五香粉。
  • 步驟 7/10
    加麵粉和水，攪拌均勻。
  • 步驟 8/10
    加芝麻。
  • 步驟 9/10
    平底鍋油熱後放入一勺麵糊，推平。
  • 步驟 10/10
    煎好一面後翻面，兩面煎黃即可。
小貼士

1、厚薄隨意，喜歡吃焦一點的就攤薄一些。

2、可以直接吃，也可以蘸醋蒜汁吃，還可以卷菜吃。

釋出於 2023-04-15
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