因為我不是很喜歡吃那種兩個麵皮包著的馬生菜餅,每次老媽烙餅都給我重新做一份,就是把面和馬生菜和在一起的那種,還是老媽心疼女兒的,即使在炎熱的夏天,也在廚房忙碌著,給我烙餅吃。
每次老媽都會給我單獨烙這樣的餅,然後再給我砸個蒜泥,老媽知道我好這一口的,只要有新鮮的馬生菜就給我做。懷孕那年,都說不能吃馬生菜,饞的我要命,因為我老媽索性也不做了,我不能吃家裡人也不吃了,老媽的那份愛,無聲的卻是很沉重的。
馬生菜夏天地裡隨手可拾,也是很有營養的野菜。
1、如果馬生菜夠嫩,放鹽就會出來好多汁,可以用那個直接和麵
2、提前醃一下馬生菜,會使整個餅有滋有味