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肉鬆生菜捲餅
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肉鬆，生菜，雞蛋，麵粉，這幾款食材會配出什麼樣風味的捲餅來呢。今天就跟著我一起玩一下吧，朋友們對於煎這類薄而軟的餅，唯一覺得難的就是麵糊的稠度要怎麼樣，其實只要掛的住的糊狀就可以，用勺子提一勺起來，再淋下去，會有紋理但馬上消失的那種掛糊狀就可以了。朋友們要是喜歡可以小試一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
雞蛋 3個
生菜 1棵
清水 1碗
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    將生菜洗好後用細鹽水再泡洗半小時，再控水。
  • 步驟 3/6
    將麵粉雞蛋蔥細鹽及一碗清水配在一起，拌至均勻。
  • 步驟 4/6
    鍋裡刷一層薄油將麵糊盛一勺在裡面攤成薄片。
  • 步驟 5/6
    煎至雙面凝固熟透即可。
  • 步驟 6/6
    在煎好的餅皮裡碼上肉鬆包入生菜葉即可。
小貼士

攤餅的時候，火候不要太大。用固定的湯勺來盛麵糊，這樣子攤出來的麵餅才會大小厚薄相等。

釋出於 2020-07-14
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