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醬肉絲蔬菜捲餅
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瘟懇牟直揭

這個餅的做法與春餅的做法一樣，只是裡面卷的蔬菜家家都各有不同，這次是把肉絲用醬煸香，然後配上青瓜與生菜絲，既清爽又新鮮，如果不怕有口氣的，還可以放入一根小蔥或是蒜片，當然，我家沒放，不太鍾情吃生的蒜與蔥，就這樣，用蔬菜加肉絲，犖素結合，味道剛剛好。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
瘦肉 200g
油 適量
豆瓣醬 適量
青瓜 400g
生菜 250g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先和好面，先餳10分鐘。
  • 步驟 2/13
    接著分成大小等份的小劑子，按扁。
  • 步驟 3/13
    刷上乾麵粉與食用油。
  • 步驟 4/13
    把刷了油的兩面對疊在一起。
  • 步驟 5/13
    擀成一張大薄餅。
  • 步驟 6/13
    放入預熱好的電餅鐺中，烙至兩面金黃。
  • 步驟 7/13
    成熟後，把兩張餅撕開，即成兩個餅坯了。
  • 步驟 8/13
    所有的捲餅做好後，用個保鮮袋裝起，以防風乾。
  • 步驟 9/13
    接著把青瓜與生菜切成絲。
  • 步驟 10/13
    瘦肉也切成絲。
  • 步驟 11/13
    放入鍋內用豆瓣醬煸炒
  • 步驟 12/13
    炒至成熟後，盛出備用。
  • 步驟 13/13
    把所有的原料都準備妥當，接著就是捲餅了。把適量的蔬菜與肉絲卷處餅中，即可食用。
小貼士

卷春餅裡的蔬菜可以根據自家的喜好，捲入各種蔬菜，味道一樣很美哦。

釋出於 2019-11-29
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